Электронный каталог МАУК "МИБС" г. КемеровоПавлова, Людмила Васильевна - Практические занятия по технологии приготовления пищи

Поиск :

Предъявите этот штрих-код вместо читательского билета

xxx

Доступно
3 из 3

Книга
Автор: Павлова, Людмила Васильевна
Практические занятия по технологии приготовления пищи : учебное пособие для сред. спец. учеб. заведений по спец. "Технология приготовления пищи"
Издательство: Экономика, 1988 г.
ISBN 5-282-00231-0

Книга
36.99 П12

Павлова, Людмила Васильевна.
Практические занятия по технологии приготовления пищи : учебное пособие для сред. спец. учеб. заведений по спец. "Технология приготовления пищи" / Людмила Васильевна Павлова, Вера Александровна Смирнова. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва : Экономика, 1988. – 192 с. : ил. – ISBN 5-282-00231-0.

Пособие по технологии приготовления пищи, даны рациональные приемы приготовления различных блюд и кулинарных изделий. /кх-1 ф2-1 ф7-1 ф8-2 ф9-1 ф14-1/

ББК 36.99

Общий = Общественное питание : Оборудование
ключевой = Приготовление пищи : Технология
Общий = Конвертация
Общий = Лечебное питание

Филиал	Фонд	Всего	Доступно для брони	Доступно для выдачи	Бронирование
Б-ка "Берегиня" (ул. Федоровского, 22)	книжный	1	1	1	Заказать
Б-ка им. И.М. Киселева (ул. В. Волошиной, 29)	книжный	1	1	1	Заказать
ГБ ООЕФ (пр. Ленина,135)	книжный	1	1	1	Заказать