Электронный каталог МАУК "МИБС" г. КемеровоКовалев, Николай Иванович

Поиск :

Предъявите этот штрих-код вместо читательского билета

xxx

Доступно
1 из 1

Книга
Автор: Ковалев, Николай Иванович
Овощные и крупяные блюда
Серия: Библиотечка повара
Издательство: Экономика, 1974 г.
ISBN отсутствует

Книга
36.91 К56

Ковалев, Николай Иванович.
Овощные и крупяные блюда / Николай Иванович Ковалев, Николай Иванович Осипов. – Москва : Экономика, 1974. – 110 с. – (Библиотечка повара).

В книге приведена подробная технология приготовления блюд из овощей, круп, грибов, бобовых и макаронных изделий. Кратко освещены вопросы рационального использования сырья. Книга является пособием для поваров предприятий общественного питания.

ББК 36.91

Общий = Кулинария : Рецептура
Общий = Овощные блюда
ключевой = Картофельные блюда
ключевой = Крупяные блюда
Общий = Соусы
Общий = Блюда из макаронных изделий
ключевой = блюда из бобовых
Общий = Ретроввод

Филиал	Фонд	Всего	Доступно для брони	Доступно для выдачи	Бронирование
Б-ка им. В.М. Мазаева (ул. Тухачевского, 12)	книжный	1	1	1	Заказать

Филиал

Фонд

Всего

Доступно для брони

Доступно для выдачи

Бронирование

Б-ка им. В.М. Мазаева (ул. Тухачевского, 12)

книжный