Электронный каталог МАУК "МИБС" г. Кемерово

Книга
36.99 К59

Козлова, Алиса Вениаминовна.
Стандартизация, метрология сертификация в общественном питании : учебник / Алиса Вениаминовна Козлова. – Москва : Мастерство, 2001. – 160 с. – (Среднее профессиональное образование). – ISBN 5-294-00006-7 : 50-00.

Рассмотрены варианты повышения качества пищевой продукции промышленного производства и услуг общественного питания на основе стандартизации, метрологии и сертификации/чз-1/

ББК 36.99я723

Общий = Продукция : Качество
Общий = Конвертация
Общий = Стандартизация
Общий = Сертификация
Общий = Метрология
ключевой = Штриховое кодирование
Общий = Пищевые продукты : Маркировка
Общий = Учебники и учебные пособия : для среднего профессионального образования