Электронный каталог МАУК "МИБС" г. Кемерово

Книга
36.99 К85

Крымская, Белла Аркадьевна.
Справочник официанта / Белла Аркадьевна Крымская, Виктор Васильевич Балашов . – Москва : Экономика, 1986 . – 192 с. : ил.

В справочнике приводятся краткие сведения об организации работы ресторанов, кафе. Основное место в книге отведено технике работы официантов, требованиям, которые предъявляются к работникам этой профессии. /кх-1 ф1-1 ф8-1/

ББК 36.99

Общий = Профессии
ключевой = Официанты
Общий = Рестораны
Общий = Кафе
Общий = Сервировка стола
ключевой = Культура обслуживания
ключевой = Организация обслуживания
Общий = Напитки
ключевой = Банкеты
ключевой = Имидж официанта
Общий = Конвертация