Электронный каталог МАУК "МИБС" г. КемеровоКузнецова, Людмила Семеновна - Лабораторный практикум по технологии кондитерского производства

Поиск :

Предъявите этот штрих-код вместо читательского билета

xxx

Книга
Автор: Кузнецова, Людмила Семеновна
Лабораторный практикум по технологии кондитерского производства
Издательство: Пищевая промышленность, 1980 г.
ISBN отсутствует

Книга
36.84 К89

Кузнецова, Людмила Семеновна.
Лабораторный практикум по технологии кондитерского производства / Людмила Семеновна Кузнецова . – Москва : Пищевая промышленность, 1980 . – 183 с.

Приведены методики выполнения лабораторных работ по технологии отдельных видов кондитерских изделий. /кх-1 ф8-1 ф9-1/

ББК 36.84

ключевой = Сахарное производство
ключевой = Кондитерское производство
Общий = Конвертация
ключевой = Полуфабрикаты
ключевой = Мучные кондитерские изделия
Общий = Кондитерские изделия

Филиал	Фонд	Всего	Доступно для брони	Доступно для выдачи	Бронирование
Б-ка им. И.М. Киселева (ул. В. Волошиной, 29)	книжный	1	1	1	Заказать
ГБ ООЕФ (пр. Ленина,135)	книжный	1	1	1	Заказать