Электронный каталог МАУК "МИБС" г. КемеровоЛиберман, Симон Григорьевич - Производство пищевых животных жиров на мясокомбинатах

Поиск :

Личный кабинет :

Электронный читательский билет

Предъявите этот штрих-код вместо читательского билета

xxx

Электронный каталог: Либерман, Симон Григорьевич - Производство пищевых животных жиров на мясокомбинатах

Либерман, Симон Григорьевич - Производство пищевых животных жиров на мясокомбинатах

Доступно
1 из 1

Книга
Автор: Либерман, Симон Григорьевич
Производство пищевых животных жиров на мясокомбинатах : учебник для средних специальных учебных заведений
Издательство: Легкая и пищевая промышленность, 1982 г.
ISBN отсутствует

Заказать

На полку

Книга
35.78 Л55

Либерман, Симон Григорьевич.
Производство пищевых животных жиров на мясокомбинатах : учебник для средних специальных учебных заведений / Симон Григорьевич Либерман. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. – 256 с. : ил.

Физические и химические свойства жиров, указана область их применения. Состав животных жиров. Описана подготовка жирового сырья к вытопке, способы вытопки и оборудование. /аб-2 ф14-1/

ББК 35.78

ключевой = пищевые жиры
ключевой = производство пищевых жиров
Общий = Конвертация

Филиал	Фонд	Всего	Доступно для брони	Доступно для выдачи	Бронирование
Б-ка "Читай-город" (ул. Инициативная, 40)	книжный	1	1	1	Заказать

Филиал

Фонд

Всего

Доступно для брони

Доступно для выдачи

Бронирование

Б-ка "Читай-город" (ул. Инициативная, 40)

книжный

Заказать