Электронный каталог МАУК "МИБС" г. КемеровоСкурихин, Игорь Михайлович

Поиск :

Предъявите этот штрих-код вместо читательского билета

xxx

Книга
Автор: Скурихин, Игорь Михайлович
Все о пище с точки зрения химика
Издательство: Высшая школа, 1991 г.
ISBN 5-06-000673-5

Книга
36 С46

Скурихин, Игорь Михайлович.
Все о пище с точки зрения химика / Игорь Михайлович Скурихин, Алексей Петрович Нечаев . – Москва : Высшая школа, 1991 . – 288 с. - ISBN 5-06-000673-5 .

В книге рассмотрены основные химические компоненты пищевых продуктов, систематизированы сведения о химических процессах при получении основных пищевых продуктов. /кх-2 ф2-1 ф7-1 ф9-1 ф14-1/

ББК 36

ключевой = Пищевые производства
Общий = Конвертация
Общий = Пищевые продукты
ключевой = Химические вещества пищи
ключевой = Химия пищевых производств

Филиал	Фонд	Всего	Доступно для брони	Доступно для выдачи	Бронирование
Б-ка "Читай-город" (ул. Инициативная, 40)	книжный	1	1	1	Заказать
Б-ка "Берегиня" (ул. Федоровского, 22)	книжный	1	1	1	Заказать
Б-ка им. Г.Е. Юрова (пр. Шахтеров, 37Б)	книжный	1	1	1	Заказать
ГБ ООЕФ (пр. Ленина,135)	книжный	1	1	1	Заказать