Электронный каталог МАУК "МИБС" г. Кемерово

Книга
36 С74

Т. 1 : Справочник товароведа продовольственных товаров : справочник / авт. Б. В. Андрест и др. – 2-е изд., перераб . – Москва : Экономика, 1987 . – 368 с.

Даны сведения по организации работы товароведа, приемка товаров, оборудование, основные составные вещества пищевых продуктов. Приведены подробные сведения по мучным, крупяным и плодовоовощным товарам. /ф8-1 ф9-1/

ББК 36

ключевой = Пищевые производства
Общий = Товароведение
Общий = Конвертация
Общий = Продовольственные товары
Общий = Пищевые продукты
ключевой = плодоовощные товары
ключевой = Продовольственные магазины
ключевой = Упаковочные материалы
Общий = Стандартизация
ключевой = Крупяные товары
Общий = Грибы