Электронный каталог МАУК "МИБС" г. Кемерово

Книга
31.392я73 Ц87

Цуранов, Олег Алексеевич.
Холодильная техника и технология : учеб. для вузов / Олег Алексеевич Цуранов, Анатолий Григорьевич Крысин . – СПб. : Питер, 2004 . – 448 с. – (Учебник для вузов) . - ISBN 5-94723-965-5 : В пер.: 220-00 .

Учебник содержит научную и практическую информацию о холодильной технике и технологии. Представлен материал о специализированном торговом холодильном оборудовании/аб-1/

ББК 31.392я73

ключевой = Промышленная теплотехника и холодильная техника
ключевой = Холодильная техника - учебники для вузов
ключевой = холодильная техника
Общий = Конвертация
ключевой = Холодильная технология
ключевой = Пищевые продукты - состав
ключевой = Пищевые продукты - свойства
ключевой = Пищевые продукты - микрофлора
ключевой = Пищевые продукты - охлаждение
ключевой = Пищевые продукты - замораживание
ключевой = Пищевые продукты - холодильное хранение
ключевой = Пищевые продукты - размораживание
ключевой = Искусственный холод - получение
ключевой = Холодильные агенты
ключевой = Хладоносители
ключевой = Холодильные машины
ключевой = Холодильный транспорт
ключевой = Торговое холодильное оборудование
ключевой = Бытовые холодильники
ключевой = Автомобильные холодильники
ключевой = Ледогенераторы
ключевой = Фризеры