Поиск :
Личный кабинет :
Электронный читательский билет
Электронный читательский билет
Предъявите этот штрих-код вместо читательского билета
xxx
Электронный каталог: Товароведение пищевых продуктов
Товароведение пищевых продуктов
Доступно
2 из 2
2 из 2
Книга
Автор:
Товароведение пищевых продуктов : учеб. для вузов
Издательство: Экономика, 1989 г.
ISBN 5-282-00049-0
Автор:
Товароведение пищевых продуктов : учеб. для вузов
Издательство: Экономика, 1989 г.
ISBN 5-282-00049-0
Заказать 
На полку
Книга
36 Т50
Товароведение пищевых продуктов : учеб. для вузов / ред. В. Е. Михаленко. – 4-е изд., перераб. – Москва : Экономика, 1989. – 424 с. : ил. – ISBN 5-282-00049-0.
В учебнике излагаются химический состав, пищевая ценность и требования к качеству пищевых продуктов, используемых для приготовления пищи на предприятиях общественного питания. Приведены условия и режим хранения пищевых продуктов/кх-1 аб-1 ф1-2/
ББК 36
ключевой = Пищевые производства
Общий = Товароведение
Общий = Пищевые продукты
ключевой = Хранение пищевых продуктов
ключевой = Классификация пищевых продуктов
ключевой = Стандартизация пищевых продуктов
Общий = Конвертация
36 Т50
Товароведение пищевых продуктов : учеб. для вузов / ред. В. Е. Михаленко. – 4-е изд., перераб. – Москва : Экономика, 1989. – 424 с. : ил. – ISBN 5-282-00049-0.
В учебнике излагаются химический состав, пищевая ценность и требования к качеству пищевых продуктов, используемых для приготовления пищи на предприятиях общественного питания. Приведены условия и режим хранения пищевых продуктов/кх-1 аб-1 ф1-2/
ББК 36
ключевой = Пищевые производства
Общий = Товароведение
Общий = Пищевые продукты
ключевой = Хранение пищевых продуктов
ключевой = Классификация пищевых продуктов
ключевой = Стандартизация пищевых продуктов
Общий = Конвертация