Электронный каталог МАУК "МИБС" г. Кемерово

Книга
51.23 М20

Малыгина, Виктория Федоровна.
Основы физиологии питания гигиена и санитария / Виктория Федоровна Малыгина, Аида Константиновна Меньшикова, Клавдия Матвеевна Поминова . – 3-е изд., перераб. и доп . – Москва : Экономика, 1983 . – 192 с.

Рассматриваются гигиенические требования, предъявляемые к устройству и содержанию предприятий общественного питания, торгово-технологическому оборудованию и транспорту, а также требования, предъявляемые к хранению пищевых продуктов и их санитарной обработке. /ф8-2 ф9-1 ф14-1 ф21-1/

ББК 51.23

Общий = Гигиена питания
Общий = Питание
ключевой = Рациональное питание
ключевой = Диетическое питание
ключевой = Лечебно-профилактическое питание
Общий = Гигиена
Общий = Санитария
ключевой = Гигиена отопления
ключевой = Гигиена почвы
ключевой = Гигиена освещения
ключевой = Санитарные требования
ключевой = Пищевые отравления
Общий = Инфекционные болезни
Общий = Конвертация