Электронный каталог МАУК "МИБС" г. Кемерово

Книга
51.23 П30

Петровский, Константин Семенович.
Гигиена питания : учебник для вузов / Константин Семенович Петровский, Вильям Давидович Ванханен . – 3-е изд., перераб. и доп . – Москва : Медицина, 1982 . – 528 с. : ил. ; в пер. – (Учебная литература. Для студентов медицинских институтов) .

Излагаются гигиенические основы питания: пищевая и биологическая ценность продуктов, принципы сбалансированного рационального питания и др. Приводятся новые данные о потребности различных групп населения в энергии и основных пищевых веществах. / аб-1 кх-1 /

ББК 51.23

Общий = Гигиена питания
ключевой = Здравоохранение
Общий = Медицина
ключевой = Биохимия питания
ключевой = энергетическая ценность продуктов питания
ключевой = пищевая ценность продуктов питания
ключевой = биологическая ценность продуктов питания
ключевой = питание отдельных групп населения
ключевой = Пищевые отравления
Общий = Конвертация