Поиск :
Личный кабинет :
Электронный читательский билет
Электронный читательский билет
Предъявите этот штрих-код вместо читательского билета
xxx
Электронный каталог: Богушева, Валентина Ивановна - Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Богушева, Валентина Ивановна - Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Книга
Автор: Богушева, Валентина Ивановна
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник для средних специальных заведений
Серия: Среднее профессиональное образование
Издательство: Феникс, 2008 г.
ISBN 978-5-222-13048-3
Автор: Богушева, Валентина Ивановна
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник для средних специальных заведений
Серия: Среднее профессиональное образование
Издательство: Феникс, 2008 г.
ISBN 978-5-222-13048-3
Книга
65.43 Б74
Богушева, Валентина Ивановна.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник для средних специальных заведений / Валентина Ивановна Богушева . – Ростов-на-Дону : Феникс, 2008 . – 253 с. : ил. – (Среднее профессиональное образование) . - ISBN 978-5-222-13048-3 .
Представлен комплекс теоретических основ организации предприятий общественного питания, где подробно даны характеристики типов и классов предприятий, их специализация и формы обслуживания. /чз-1 ф1-1 ф2-1 ф7-1 ф8-1 ф9-1 ф14-1/
ББК 65.43
ключевой = Экономика общественного питания. Экономика гостиничного хозяйства. Экономика туризма
ключевой = Экономика общественного питания - учебники для средних специальных учебных заведений
Общий = Предприятия общественного питания
Общий = Промышленные предприятия : Организация производства
ключевой = Организация рабочих мест
ключевой = Овощные полуфабрикаты
ключевой = Овощные цеха
ключевой = Полуфабрикаты из мяса
ключевой = Торговые помещения
ключевой = Обслуживание в ресторанах
ключевой = Шведский стол
ключевой = Зал-экспресс
ключевой = Стол-экспресс
ключевой = Чайный стол
ключевой = Питание иностранных туристов
ключевой = иностранный туризм
ключевой = Интерьер ресторанов
ключевой = Торговые залы
ключевой = Стандартизация продукции общественного питания
Общий = Конвертация
ключевой = Сертификация услуг общественного питания
Общий = Техника безопасности
Общий = Пожарная безопасность
65.43 Б74
Богушева, Валентина Ивановна.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник для средних специальных заведений / Валентина Ивановна Богушева . – Ростов-на-Дону : Феникс, 2008 . – 253 с. : ил. – (Среднее профессиональное образование) . - ISBN 978-5-222-13048-3 .
Представлен комплекс теоретических основ организации предприятий общественного питания, где подробно даны характеристики типов и классов предприятий, их специализация и формы обслуживания. /чз-1 ф1-1 ф2-1 ф7-1 ф8-1 ф9-1 ф14-1/
ББК 65.43
ключевой = Экономика общественного питания. Экономика гостиничного хозяйства. Экономика туризма
ключевой = Экономика общественного питания - учебники для средних специальных учебных заведений
Общий = Предприятия общественного питания
Общий = Промышленные предприятия : Организация производства
ключевой = Организация рабочих мест
ключевой = Овощные полуфабрикаты
ключевой = Овощные цеха
ключевой = Полуфабрикаты из мяса
ключевой = Торговые помещения
ключевой = Обслуживание в ресторанах
ключевой = Шведский стол
ключевой = Зал-экспресс
ключевой = Стол-экспресс
ключевой = Чайный стол
ключевой = Питание иностранных туристов
ключевой = иностранный туризм
ключевой = Интерьер ресторанов
ключевой = Торговые залы
ключевой = Стандартизация продукции общественного питания
Общий = Конвертация
ключевой = Сертификация услуг общественного питания
Общий = Техника безопасности
Общий = Пожарная безопасность
Филиал | Фонд | Всего | Доступно для брони | Доступно для выдачи | Бронирование |
---|---|---|---|---|---|
Б-ка "Читай-город" (ул. Инициативная, 40) | книжный | 1 | 1 | 1 | Заказать |
Библиотека им. Н.В.Гоголя(пр. Ленина,135) | книжный | 1 | 1 | 1 | Заказать |
Б-ка им. В.М. Мазаева (ул. Тухачевского, 12) | книжный | 1 | 1 | 1 | Заказать |
Б-ка "Берегиня" (ул. Федоровского, 22) | книжный | 1 | 1 | 1 | Заказать |
Б-ка им. И.М. Киселева (ул. В. Волошиной, 29) | книжный | 1 | 1 | 1 | Заказать |
Б-ка им. Г.Е. Юрова (пр. Шахтеров, 37Б) | книжный | 1 | 1 | 1 | Заказать |