Поиск :
Личный кабинет :
Электронный читательский билет
Электронный читательский билет
Предъявите этот штрих-код вместо читательского билета
xxx
Электронный каталог: Богушева, Валентина Ивановна - Бары и рестораны
Богушева, Валентина Ивановна - Бары и рестораны
Книга
Автор: Богушева, Валентина Ивановна
Бары и рестораны : искусство обслуживания
Серия: Учебники и учебные пособия
Издательство: Феникс, 2001 г.
ISBN 5-222-00455-4
Автор: Богушева, Валентина Ивановна
Бары и рестораны : искусство обслуживания
Серия: Учебники и учебные пособия
Издательство: Феникс, 2001 г.
ISBN 5-222-00455-4
Заказать 
На полку
Книга
65.43 Б74
Богушева, Валентина Ивановна.
Бары и рестораны : искусство обслуживания / Валентина Ивановна Богушева . – Ростов-на-Дону : Феникс, 2001 . – 352 с. – (Учебники и учебные пособия) . - ISBN 5-222-00455-4 : (в пер.): 48-00 .
Освещены вопросы всесторонней деятельности ресторана - как особого типа предприятия. Раскрываются многообразные стороны его работы: от оборудования помещения до организации высокого уровня обслуживания посетителей. /чз-1 ф1-1/
ББК 65.43
ключевой = Экономика общественного питания. Экономика гостиничного хозяйства. Экономика туризма
ключевой = Экономика общественного питания
Общий = Рестораны
Общий = Конвертация
ключевой = Обслуживание посетителей
ключевой = Формы обслуживания
ключевой = Кулинарное производство
ключевой = Бары
ключевой = Банкеты
Общий = Живопись (Общие вопросы) : Приемы
ключевой = Ликеро-водочные изделия
65.43 Б74
Богушева, Валентина Ивановна.
Бары и рестораны : искусство обслуживания / Валентина Ивановна Богушева . – Ростов-на-Дону : Феникс, 2001 . – 352 с. – (Учебники и учебные пособия) . - ISBN 5-222-00455-4 : (в пер.): 48-00 .
Освещены вопросы всесторонней деятельности ресторана - как особого типа предприятия. Раскрываются многообразные стороны его работы: от оборудования помещения до организации высокого уровня обслуживания посетителей. /чз-1 ф1-1/
ББК 65.43
ключевой = Экономика общественного питания. Экономика гостиничного хозяйства. Экономика туризма
ключевой = Экономика общественного питания
Общий = Рестораны
Общий = Конвертация
ключевой = Обслуживание посетителей
ключевой = Формы обслуживания
ключевой = Кулинарное производство
ключевой = Бары
ключевой = Банкеты
Общий = Живопись (Общие вопросы) : Приемы
ключевой = Ликеро-водочные изделия
| Филиал | Фонд | Всего | Доступно для брони | Доступно для выдачи | Бронирование |
|---|---|---|---|---|---|
| Библиотека им. Н.В.Гоголя(пр. Ленина,135) | книжный | 1 | 1 | 1 | Заказать |