Электронный каталог МАУК "МИБС" г. Кемерово

Книга
65.43 В67

Волков, Юрий Федорович.
Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов : учебник для вузов / Юрий Федорович Волков. – 3-е изд. – Ростов-на-Дону : Феникс, 2005. – 351 с. : ил. – (Высшее образование). – ISBN 5-222-07304-1 : (в пер.) : 194-06.

Учебник содержит материал, касающийся внешнего и внутреннего оформления гостинец и ресторанов, требования к уборочным работам и оснащению мебелью, инвентарем, оборудованием, а также правила технической эксплуатации предприятий гостиничной индустрии. /чз-1/

ББК 65.43

Общий = Гостиницы : Оборудование
Общий = Рестораны : Организация и техника работы
ключевой = Внутригостиничные коммуникации
ключевой = Помещения бытового обслуживания
Общий = Конвертация