Электронный каталог МАУК "МИБС" г. Кемерово

Книга
65.431 Н17

Надежин, Николай Александрович.
Современный ресторан и культура обслуживания / Николай Александрович Надежин, Валентин Александрович Красильников, Николай Александрович Красильников. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва : Экономика, 1980. – 128 с. : 0-50.

В книге рассказывается о порядке обслуживания посетителей, правилах и технике работы официантов, правильной организации труда и материальной ответственности/кх-1 ф9-1/

ББК 65.431

Общий = Общественное питание
ключевой = Официанты
ключевой = Обслуживание банкетов
ключевой = Обслуживание приемов
Общий = Конвертация