Электронный каталог МАУК "МИБС" г. Кемерово

Книга
65.43 Э40

Экономика общественного питания : учебник для технологических факультетов торговых вузов / под общ. ред. А.М.Менделевича . – 2-е изд., перераб. и доп . – Москва : Экономика, 1983 . – 240 с. : (в пер.) : 0-95 .

О сущности и функциях общественного питания, а также о его социально-экономическом назначении. Освещаются научные основы планирования и анализа хозяйственной деятельности. Подробно излагаются вопросы планирования товарооборота и производственной программы/кх-1/

ББК 65.43

ключевой = Экономика общественного питания. Экономика гостиничного хозяйства. Экономика туризма
ключевой = Экономика общественного питания
Общий = Общественное питание
ключевой = Планирование хозяйственной деятельности
ключевой = Анализ хозяйственной деятельности
ключевой = Планирование товарооборота
ключевой = Производственные программы
ключевой = Анализ труда
ключевой = Планирование труда
ключевой = Планирование заработной платы
Общий = Издержки производства
ключевой = Издержки обращения
ключевой = Рентабельность
Общий = Финансы (Общие вопросы)
Общий = Конвертация