Электронный каталог МАУК "МИБС" г. КемеровоЗолин, Виктор Петрович - Технологическое оборудование предприятий общественного питания

Поиск :

Предъявите этот штрих-код вместо читательского билета

xxx

Доступно
2 из 2

Книга
Автор: Золин, Виктор Петрович
Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник
Издательство: Academia, ИРПО, 1998 г.
ISBN 5-7695-0234-7

Книга
36.99 З-79

Золин, Виктор Петрович.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник / Виктор Петрович Золин. – Москва : Academia : ИРПО, 1998. – 256 с. – ISBN 5-7695-0234-7.

Рассматриваются основные виды технологического оборудования предприятий общественного питания отечественного и импортного производства, значительное внимание уделено вопросам техники безопасности при эксплуатации оборудования и охраны труда/кх-1 чз-1 аб-1/

ББК 36.99

ключевой = Общественное питание. Кулинария
Общий = Общественное питание
ключевой = оборудование общественного питания
Общий = Конвертация
ключевой = техника безопасности в общественном питании
Общий = Пищевые предприятия : Холодильное оборудование

Филиал	Фонд	Всего	Доступно для брони	Доступно для выдачи	Бронирование
Библиотека им. Н.В.Гоголя(пр. Ленина,135)	книжный	1	1	1	Заказать
ГБ ООЕФ (пр. Ленина,135)	книжный	1	1	1	Заказать