Электронный каталог МАУК "МИБС" г. Кемерово

Статья
36.95

Бурести, Елена.
Превосходство формы / Елена Бурести ; фот. Андрей Рудаков. – 2014 // Вокруг света. – 2014. – № 2. – С. 92-97. – На рус. яз.

Об истории и производстве пармезана - самого полезного и знаменитого на весь мир итальянского сыра.

ББК 36.95
637.1

Общий = Сыры
ключевой = Пищевые производства
ключевой = Производство молока и молочных продуктов
Общий = Италия
ключевой = сыроделие
Общий = Сыроварение
ключевой = сыроделы
ключевой = Производство сыра
ключевой = Пармезан
ключевой = пармиджано-реджано