Электронный каталог МАУК "МИБС" г. Кемерово

Статья
28.592

Почему хурма вяжет рот?. – 2014 // Вокруг света. – 2014. – № 5. – С. 132 : ил. – На рус. яз.

Хурма содержит дубильные вещества таннины, которые придают плодам вяжущий вкус.

ББК 28.592
582:001.4

Общий = Фрукты : в кулинарии
ключевой = Систематика высших растений
Общий = Плоды
ключевой = хурма
ключевой = дубильные вещества
ключевой = таннины
Общий = Биология (общие вопросы)