Электронный каталог МАУК "МИБС" г. Кемерово

Статья
35.782

Как мыло растворяет жир?. – 2014 // Вокруг света. – 2014. – № 12. – С. 142. – На рус. яз.

Кратко рассказывается о том, как компоненты мыла взаимодействуют с жиром на молекулярном уровне.

ББК 35.782
665.1

Общий = Мыло
ключевой = химическая технология
Общий = Жиры и масла
ключевой = компоненты мыла
ключевой = соли жирных кислот
ключевой = Жир