Электронный каталог МАУК "МИБС" г. Кемерово

Статья
36

Блины по старинным рецептам, заимствованным из книги "Образцовая кухня и практическая школа для домашнего хозяйства" 1892 года. – 2014 // Наука и жизнь. – 2014. – № 2. – С. 110-112. – Образцовая кухня и практическая школа для домашнего хозяйства. – 12+. – На рус. яз.

В статье даны различные рецепты блинов, которые стряпали в конце XIX века: из пшеничной муки, гречневой муки, с яблоками, из манной крупы и другие.

ББК 36
663/664

ключевой = Пищевые производства
ключевой = Общие вопросы пищевых производств
ключевой = история блинов
Общий = Домашняя кулинария
ключевой = Мука
ключевой = Мучные изделия
ключевой = Пшеничная мука
ключевой = гречневая мука
ключевой = яблоки
ключевой = манная крупа
ключевой = Крупы
ключевой = русская кухня
ключевой = Национальные кухни
ключевой = Кулинарные рецепты
Общий = Блины