Электронный каталог МАУК "МИБС" г. Кемерово

Статья
36

Блины по старинным рецептам, заимствованным из книги "Образцовая кухня и практическая школа для домашнего хозяйства" 1892 года . – 2014 // Наука и жизнь . – 2014 . – № 2 . – С. 110-112 . – Образцовая кухня и практическая школа для домашнего хозяйства . - 12+ . – На рус. яз.

В статье даны различные рецепты блинов, которые стряпали в конце XIX века: из пшеничной муки, гречневой муки, с яблоками, из манной крупы и другие.

ББК 36
663/664

ключевой = Пищевые производства
ключевой = Общие вопросы пищевых производств
ключевой = история блинов
Общий = Домашняя кулинария
ключевой = Мука
ключевой = Мучные изделия
ключевой = Пшеничная мука
ключевой = гречневая мука
ключевой = яблоки
ключевой = манная крупа
ключевой = Крупы
ключевой = русская кухня
ключевой = Национальные кухни
ключевой = Кулинарные рецепты
Общий = Блины