Электронный каталог МАУК "МИБС" г. Кемерово

Книга
36.99 М69

Михайлов, Владимир Сергеевич.
Вегетарианские блюда / Владимир Сергеевич Михайлов, Александр Дмитриевич Игнатьев, Лариса Викторовна Сафонова . – Москва : Экономика, 1982 . – 144 с.

В книге приведены данные о химическом составе овощей и их биологической ценности, рассказывается о рациональных способах первичной и тепловой обработки этих продуктов. /ф1-1 ф2-1 ф4-1 ф8-1/

ББК 36.99

Общий = Кулинария
Общий = Овощи
Общий = Овощные блюда
ключевой = Вегетарианские блюда
ключевой = Рациональное питание
Общий = Конвертация