Электронный каталог МАУК "МИБС" г. Кемерово

Книга
36.997 К56

Ковалев, Николай Иванович.
Рассказы о тайнах домашней кухни / Николай Иванович Ковалев, Владимир Васильевич Усов. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва : Химия, 1993. – 334, [2] с. : цв. ил.- В пер. – ISBN 5-7245-0922-9 : 90.00.

Представлены рецепты приготовления блюд. Даны рекомендации как оптимально сочетать продукты в различных блюдах.

ББК 36.997

Общий = Кулинария : История
Общий = Кулинария : Рецептура
Общий = Кулинария : Советы и рекомендации
Общий = Мясные блюда : Рецептура
Общий = Белки (хим.)
Общий = Микроэлементы
Общий = Соусы : Рецептура