Электронный каталог МАУК "МИБС" г. Кемерово

Статья
36.93

Зайцева, Екатерина.
Пожарская котлета: ее воспел Пушкин, высоко ценили русские цари, а вписал в историю город Торжок / Екатерина Зайцева . – 2015 // Родина . – 2015 . – № 6 . – С. 73-75 : 4 фото . - Примеч.: с. 75 . – На рус. яз.

Об истории происхождения пожарских котлет.

ББК 36.93
637.54

ключевой = национальная кухня
ключевой = Пожарская, гостиница
ключевой = Пищевые производства
ключевой = Производство птицепродуктов
ключевой = русская кухня
ключевой = пожарские котлеты
ключевой = история котлет
ключевой = рецепты
ключевой = способы приготовления
ключевой = царская кухня
Общий = Пожарский, Евдоким Дмитриевич (трактирщик; 1776-1834)
ключевой = Торжок, город