Электронный каталог МАУК "МИБС" г. Кемерово

Статья
28.072

Жуков, Борис.
Разрушается ли ДНК при кипячении? / Борис Жуков, Александр Сергеев. – 2015 // Вокруг света. – 2015. – № 11. – С. 132. – На рус. яз.

При высокой температуре, например, при кипячении, у молекулы ДНК разрушается только вторичная структура.

ББК 28.072
577.1

Общий = Дезоксирибонуклеиновая кислота (ДНК)
ключевой = Общая биохимия
Общий = Биология (общие вопросы)