Электронный каталог МАУК "МИБС" г. Кемерово

Статья

Мамонтов, Д.
Умри все живое : пер. с рус. / Дмитрий Мамонтов // Вокруг света. – 2016. – № 9 (2912). – С. 82-86 : ил. – На рус. яз.

О разных способах обеззараживания молока от вредных микроорганизмов: пастеризации, радиационной обработке, паскализации и других, а также споры о вреде и пользе молока, обработанного такими способами.

для МАРК-SQL
637.1

Общий = Молоко
Общий = Молочные продукты
ключевой = Молочнокислые бактерии
ключевой = Стерилизация молока