Поиск :
Личный кабинет :
Электронный читательский билет
Электронный читательский билет
Предъявите этот штрих-код вместо читательского билета
xxx
Электронный каталог: Технология спирта
Технология спирта
Книга
Автор:
Технология спирта : учебник для вузов по специальности "Технология продильных производств"
Издательство: Легкая и пищевая промышленность, 1981 г.
ISBN отсутствует
Автор:
Технология спирта : учебник для вузов по специальности "Технология продильных производств"
Издательство: Легкая и пищевая промышленность, 1981 г.
ISBN отсутствует
Книга
36.87 Т38
Технология спирта : учебник для вузов по специальности "Технология продильных производств" / под ред. В. А. Смирнова ; [авт. : В. А. Маринченко, В. А. Смирнов, Б. А. Устинников и др.] . – Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981 . – 416 с.
Дана биохимическая и технологическая характеристика сырья. Описаны методы подготовки сырья к сбраживанию. Освещено получение солода и ферментных препаратов, культивирование дрожжей, сбраживание, выделение спирта из бражки, его ректификация. Рассмотрены методы использования побочных продуктов и очистки сточных вод. Для студентов вузов пищевой промышленности.
ББК 36.87
Общий = Ретроввод
ключевой = Бродильная промышленность
Общий = Пищевые продукты : Технология
ключевой = Спирт : Производство
36.87 Т38
Технология спирта : учебник для вузов по специальности "Технология продильных производств" / под ред. В. А. Смирнова ; [авт. : В. А. Маринченко, В. А. Смирнов, Б. А. Устинников и др.] . – Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981 . – 416 с.
Дана биохимическая и технологическая характеристика сырья. Описаны методы подготовки сырья к сбраживанию. Освещено получение солода и ферментных препаратов, культивирование дрожжей, сбраживание, выделение спирта из бражки, его ректификация. Рассмотрены методы использования побочных продуктов и очистки сточных вод. Для студентов вузов пищевой промышленности.
ББК 36.87
Общий = Ретроввод
ключевой = Бродильная промышленность
Общий = Пищевые продукты : Технология
ключевой = Спирт : Производство
Филиал | Фонд | Всего | Доступно для брони | Доступно для выдачи | Бронирование |
---|---|---|---|---|---|
ГБ ООЕФ (пр. Ленина,135) | книжный | 1 | 1 | 1 | Заказать |