Поиск :
Личный кабинет :
Электронный читательский билет
Электронный читательский билет
Предъявите этот штрих-код вместо читательского билета
xxx
Электронный каталог: Хмель и хмелевые препараты в пивоварении
Хмель и хмелевые препараты в пивоварении
Доступно
1 из 1
1 из 1
Книга
Автор:
Хмель и хмелевые препараты в пивоварении
Издательство: Легкая и пищевая промышленность, 1982 г.
ISBN отсутствует
Автор:
Хмель и хмелевые препараты в пивоварении
Издательство: Легкая и пищевая промышленность, 1982 г.
ISBN отсутствует
Заказать 
На полку
Книга
36.87 Х65
Хмель и хмелевые препараты в пивоварении / [авт. И. С. Ежов, И. Г. Рейтман, З. Н. Аксенова и др.]. – Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. – 168 с. : 38 ил., 32 табл. – Библиогр. : 38 назв.
В книге систематизирован материал о состоянии знаний химической природы веществ хмеля. Рассмотрены теоретические основы процесса охмеления сусла и способы применения различных препаратов в пивоварении для улучшения качества пива.
ББК 36.87
Общий = Ретроввод
ключевой = Пивоваренное производство
ключевой = Хмель : Применение в пищевой промышленности
36.87 Х65
Хмель и хмелевые препараты в пивоварении / [авт. И. С. Ежов, И. Г. Рейтман, З. Н. Аксенова и др.]. – Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. – 168 с. : 38 ил., 32 табл. – Библиогр. : 38 назв.
В книге систематизирован материал о состоянии знаний химической природы веществ хмеля. Рассмотрены теоретические основы процесса охмеления сусла и способы применения различных препаратов в пивоварении для улучшения качества пива.
ББК 36.87
Общий = Ретроввод
ключевой = Пивоваренное производство
ключевой = Хмель : Применение в пищевой промышленности
| Филиал | Фонд | Всего | Доступно для брони | Доступно для выдачи | Бронирование |
|---|---|---|---|---|---|
| ГБ ООЕФ (пр. Ленина,135) | книжный | 1 | 1 | 1 | Заказать |