Электронный каталог МАУК "МИБС" г. Кемерово

Книга
48 Э41

Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла : учебное пособие / В. М. Позняковский, О. А. Рязанова, Т. К. Каленик, В. М. Дацун. – 2-е изд, испр и доп. – Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2007. – 309 с. : в пер. – (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). – ISBN 5-379-00189-0. – ISBN 978-5-379-00189-6 : 250.00. – Текст : непосредственный.

ББК 48.1я73

Общий = Учебники и учебные пособия : для вузов
Общий = Рыбы : Классификация
Общий = Рыбы : Строение
Общий = Рыбы : пищевая ценность
Общий = Рыбы : химический состав
Общий = Рыбы : Экспертиза
Общий = Ракообразные : Классификация
Общий = Консервирование рыбных продуктов