Электронный каталог МАУК "МИБС" г. Кемерово

Книга
36.91 Э41

Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей : учебное пособие / И. Э. Цапалова, П. А. Маюрникова, В. М. Позняковский, Е. Н. Степанова . – Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2003 . – 269 с. : в пер. – (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья) . - ISBN 5-94087-029-5 : 180.00 . – Текст : непосредственный .

ББК 36.91я73
ББК 48.1я73

Общий = Учебники и учебные пособия : для вузов
Общий = Плоды : Переработка
Общий = Плоды : Экспертиза
Общий = Овощи : Переработка
Общий = Овощи : Экспертиза
Общий = Фруктовые соки : технология производства
Общий = Фруктовые соки : Экспертиза