Поиск :
Личный кабинет :
Электронный читательский билет
Электронный читательский билет
Предъявите этот штрих-код вместо читательского билета
xxx
Электронный каталог: Усов, Владимир Васильевич - Профессиональная этика и психология в общественном питании
Усов, Владимир Васильевич - Профессиональная этика и психология в общественном питании
Книга
Автор: Усов, Владимир Васильевич
Профессиональная этика и психология в общественном питании : учеб. пособ.
Издательство: Высшая школа, 1990 г.
ISBN 5-06-001108-9
Автор: Усов, Владимир Васильевич
Профессиональная этика и психология в общественном питании : учеб. пособ.
Издательство: Высшая школа, 1990 г.
ISBN 5-06-001108-9
Заказать 
На полку
Книга
36.99 У76
Усов, Владимир Васильевич.
Профессиональная этика и психология в общественном питании : учеб. пособ. / Владимир Васильевич Усов . – Москва : Высшая школа, 1990 . – 190 с. - Библиогр.: с.188 . - ISBN 5-06-001108-9 .
Излагаются вопросы психологии, этики и эстетики работников общественного питания. Освещаются требования, предъявляемые к деятельности повара, бармена, официанта, буфетчика, навыки общения с посетителями. Рассматриваются вопросы повышения уровня культуры обслуживания и обеспечения высокой производительности труда в сфере общественного питания. /ф2-2 ф9-2/
ББК 36.99
ключевой = Общественное питание. Кулинария
Общий = Социальная работа : Профессиональная этика
Общий = Конвертация
Общий = Этика
Общий = Психология
Общий = Общественное питание
ключевой = Работники общественного питания
ключевой = Эстетика
ключевой = Этика в общественном питании
ключевой = Психология в общественном питании
36.99 У76
Усов, Владимир Васильевич.
Профессиональная этика и психология в общественном питании : учеб. пособ. / Владимир Васильевич Усов . – Москва : Высшая школа, 1990 . – 190 с. - Библиогр.: с.188 . - ISBN 5-06-001108-9 .
Излагаются вопросы психологии, этики и эстетики работников общественного питания. Освещаются требования, предъявляемые к деятельности повара, бармена, официанта, буфетчика, навыки общения с посетителями. Рассматриваются вопросы повышения уровня культуры обслуживания и обеспечения высокой производительности труда в сфере общественного питания. /ф2-2 ф9-2/
ББК 36.99
ключевой = Общественное питание. Кулинария
Общий = Социальная работа : Профессиональная этика
Общий = Конвертация
Общий = Этика
Общий = Психология
Общий = Общественное питание
ключевой = Работники общественного питания
ключевой = Эстетика
ключевой = Этика в общественном питании
ключевой = Психология в общественном питании