Поиск :
Личный кабинет :
Электронный читательский билет
Электронный читательский билет
Предъявите этот штрих-код вместо читательского билета
xxx
Электронный каталог: Шатун, Любовь Григорьевна - Кулинария
Шатун, Любовь Григорьевна - Кулинария
Книга
Автор: Шатун, Любовь Григорьевна
Кулинария : учебник
Серия: Начальное профессиональное образование
Издательство: Издательский центр Академия, 2006 г.
ISBN 5-7695-2893-1
Автор: Шатун, Любовь Григорьевна
Кулинария : учебник
Серия: Начальное профессиональное образование
Издательство: Издательский центр Академия, 2006 г.
ISBN 5-7695-2893-1
Книга
36 Ш29
Шатун, Любовь Григорьевна.
Кулинария : учебник / Любовь Григорьевна Шатун . – Москва : Издательский центр Академия, 2006 . – 320 с. : ил. В пер. – (Начальное профессиональное образование) . - ISBN 5-7695-2893-1 : 217.55 .
Изложены аспекты механической и тепловой обработки овощей, грибов, мяса и мясопродуктов, птицы, дичи, рыбы, яиц, творога и других продуктов.
ББК 36.99я7
В.
Общий = Пищевые продукты : Обработка
Общий = Учебники и учебные пособия
36 Ш29
Шатун, Любовь Григорьевна.
Кулинария : учебник / Любовь Григорьевна Шатун . – Москва : Издательский центр Академия, 2006 . – 320 с. : ил. В пер. – (Начальное профессиональное образование) . - ISBN 5-7695-2893-1 : 217.55 .
Изложены аспекты механической и тепловой обработки овощей, грибов, мяса и мясопродуктов, птицы, дичи, рыбы, яиц, творога и других продуктов.
ББК 36.99я7
В.
Общий = Пищевые продукты : Обработка
Общий = Учебники и учебные пособия
Филиал | Фонд | Всего | Доступно для брони | Доступно для выдачи | Бронирование |
---|---|---|---|---|---|
Б-ка "Ладушки" (ул. Инициативная, 102) | книжный | 1 | 1 | 1 | Заказать |