Поиск :
Личный кабинет :
Электронный читательский билет
Электронный читательский билет
Предъявите этот штрих-код вместо читательского билета
xxx
Электронный каталог: Шатун, Любовь Григорьевна - Кулинария
Шатун, Любовь Григорьевна - Кулинария
Доступно
1 из 1
1 из 1
Книга
Автор: Шатун, Любовь Григорьевна
Кулинария : учебник
Серия: Начальное профессиональное образование
Издательство: Издательский центр Академия, 2006 г.
ISBN 5-7695-2893-1
Автор: Шатун, Любовь Григорьевна
Кулинария : учебник
Серия: Начальное профессиональное образование
Издательство: Издательский центр Академия, 2006 г.
ISBN 5-7695-2893-1
Заказать 
На полку
Книга
36 Ш29
Шатун, Любовь Григорьевна.
Кулинария : учебник / Любовь Григорьевна Шатун. – Москва : Издательский центр Академия, 2006. – 320 с. : ил. В пер. – (Начальное профессиональное образование). – ISBN 5-7695-2893-1 : 217.55.
Изложены аспекты механической и тепловой обработки овощей, грибов, мяса и мясопродуктов, птицы, дичи, рыбы, яиц, творога и других продуктов.
ББК 36.99я7
В.
Общий = Пищевые продукты : Обработка
Общий = Учебники и учебные пособия
36 Ш29
Шатун, Любовь Григорьевна.
Кулинария : учебник / Любовь Григорьевна Шатун. – Москва : Издательский центр Академия, 2006. – 320 с. : ил. В пер. – (Начальное профессиональное образование). – ISBN 5-7695-2893-1 : 217.55.
Изложены аспекты механической и тепловой обработки овощей, грибов, мяса и мясопродуктов, птицы, дичи, рыбы, яиц, творога и других продуктов.
ББК 36.99я7
В.
Общий = Пищевые продукты : Обработка
Общий = Учебники и учебные пособия
| Филиал | Фонд | Всего | Доступно для брони | Доступно для выдачи | Бронирование |
|---|---|---|---|---|---|
| Б-ка "Ладушки" (ул. Инициативная, 102) | книжный | 1 | 1 | 1 | Заказать |
Связанные описания:
Книга (аналит. описание)
Глава 19. Лечебное питание. Биологические активные добавки. Блюда из сои
б.г.
ISBN отсутствует
Глава 19. Лечебное питание. Биологические активные добавки. Блюда из сои
б.г.
ISBN отсутствует
Книга (аналит. описание)
Глава 12. Блюда из сельскохозяйственной птицы и пернатой дичи
б.г.
ISBN отсутствует
Глава 12. Блюда из сельскохозяйственной птицы и пернатой дичи
б.г.
ISBN отсутствует
Книга (аналит. описание)
Глава 9. Блюда и гарниры из картофеля , овощей и грибов
б.г.
ISBN отсутствует
Глава 9. Блюда и гарниры из картофеля , овощей и грибов
б.г.
ISBN отсутствует
Книга (аналит. описание)
Глава 8. Блюда и гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий
б.г.
ISBN отсутствует
Глава 8. Блюда и гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий
б.г.
ISBN отсутствует
Книга (аналит. описание)
Глава 4. Механическая обработка сельскохозяйственной птицы и дичи
б.г.
ISBN отсутствует
Глава 4. Механическая обработка сельскохозяйственной птицы и дичи
б.г.
ISBN отсутствует